Salud para el hígado: ¿cuáles pueden ser las consecuencias de una dieta no saludable?

La dieta y los hábitos saludables ayudan a mantener el buen funcionamiento de los órganos de su cuerpo. Una mala alimentación y un estilo de vida sedentario afectarán la salud general de una persona y contribuirán a la disfunción o al deterioro de los órganos vitales, incluido el hígado.

Y el hígado es uno de los órganos más importantes en los que el cuerpo depende del equilibrio de las reacciones bioquímicas y enzimáticas.

¿Sabías que el hígado está involucrado en más de 500 funciones vitales?

• Produce bilis que permite que el intestino delgado digiera y absorba mejor las grasas, así como ciertas vitaminas.
• Las enzimas hepáticas descomponen las proteínas de los alimentos para degradarlos en aminoácidos y permitir que se absorban, que se volverán a ensamblar una vez en el torrente sanguíneo. Estas nuevas combinaciones de aminoácidos permitirán, por ejemplo, obtener proteínas de transporte (hemoglobina, etc.), inmunoglobulinas (anticuerpos) o neurotransmisores (serotonina, dopamina, etc.), todos elementos esenciales para una mejor salud.
• El hígado almacena los carbohidratos (azúcares) consumidos en forma de glucógeno que se liberará cuando sea necesario para mantener un nivel adecuado de azúcar en la sangre o para tener energía extra durante una actividad física más intensa y duradera.
• Las vitaminas A, D, E, K y B12 se almacenan en el hígado. Algunos de ellos tienen poderes antioxidantes sorprendentes y son necesarios para la síntesis de neurotransmisores involucrados en la salud mental óptima.

Hábitos dietéticos que afectan al hígado

A la luz de la información mencionada anteriormente, es obvio que todo debe ponerse en marcha, en la medida de lo posible, para limitar o evitar el daño hepático, ya que podría comprometer ciertas funciones fundamentales.

Consumo de alcohol

Una de las 500 funciones del hígado es la degradación del alcohol. Si se consume demasiado alcohol, el hígado dedica gran parte de su energía a la eliminación de toxinas. A largo plazo, el consumo excesivo de alcohol conducirá a la destrucción de sus células, la acumulación de grasa (hígado graso), la inflamación (hepatitis alcohólica) o incluso la aparición de cáncer.

Se recomienda un máximo de un consumo a la vez para mujeres y dos bebidas para hombres al mismo tiempo, varias veces a la semana y no todos los días.

Recuerda que aunque el vino tinto contiene polifenoles y algunos vinos rosados ​​contienen menos azúcares y calorías, ningún alcohol es más nutritivo que otro. Es la cantidad y no el tipo de alcohol lo que importa. Un consumo es igual a 12 gr (341 ml) de cerveza, 5 gr (142 ml) de vino y 1,5 gr (43 ml) de bebidas espirituosas.

Consumo de azúcar y grasa

El consumo excesivo de azúcar o grasa sobrecarga el hígado. Esto a menudo causa una gran acumulación de grasa en su interior y predispone a la persona al síndrome metabólico que implica colesterol alto, un nivel de azúcar por encima de las normas, un riesgo de cirrosis hepática e incluso cáncer. El consumo de alimentos procesados ​​se asocia con una ingesta excesiva de grasa y azúcar diariamente. Puede ser mejor evitar los productos que incluyen el azúcar en la primera posición en la lista de los ingredientes de un producto.

Además, las grasas utilizadas a menudo forman parte de la familia de las grasas saturadas y tienen un impacto negativo en la salud general. Se identifican como “grasas hidrogenadas”, “manteca”, “aceite de palma”, etc. Buscar alimentos con grasas no saturadas puede tener un impacto más positivo en la salud general.

Las personas dedican cada vez menos tiempo a cocinar y los restaurantes de comida rápida ofrecen opciones que suelen ser mucho más ricas en carbohidratos y grasas de lo que se prepara en el hogar para el mismo menú. Una vez más, la repetición de las comidas en restaurantes, sin considerar necesariamente la calidad o el tipo de ingredientes o alimentos utilizados, irá más allá del nivel de macronutrientes, que puede afectar a la salud del hígado.

Otros impactos de nuestras elecciones de alimentos en la salud del hígado

Teniendo en cuenta todos los roles atribuidos al hígado para mantener la salud general, es fácil identificar las consecuencias de las elecciones dietéticas perjudiciales.

Las proteínas no serán totalmente digeridas. Las células no tendrán acceso a todos los aminoácidos que necesitan para hacer mensajeros químicos que induzcan cascadas de reacciones bioquímicas en el cuerpo.

Por ejemplo, cuando el cerebro envía un mensaje para contraer el brazo para realizar un movimiento, este mensajero se sintetizará a nivel de las células cerebrales. Las neuronas y los ingredientes para hacer este neurotransmisor son, entre otros, los aminoácidos de la digestión completa de las proteínas. Otros mensajeros químicos (neurotransmisores), hechos de la misma manera, también están involucrados en la depresión, el manejo del estrés, el bienestar, el estado de alerta, el sueño, etc.

Estos elementos demuestran la importancia de un hígado sano y enzimas funcionales.

El hígado también actúa como un filtro para sustancias nocivas absorbidas o producidas internamente. Los hábitos dietéticos inadecuados podrían comprometer esta función de autolimpieza, promoviendo la acumulación de sustancias no deseadas dentro del cuerpo.

Conclusión

Cuando uno cambia su estilo de vida, los efectos a menudo pueden aparecer rápidamente: mayor nivel de energía, calidad del sueño y capacidad de concentración.

En un segundo paso, podemos ver algunos cambios positivos en los marcadores, como los niveles de azúcar, los niveles de colesterol, la presión arterial, el peso, la circunferencia de la cintura y el suministro de micronutrientes a la sangre.

A veces es más difícil ver el daño interno cuando se alimenta menos bien, ya que los impactos parecen insidiosos. Pero sabemos, considerando las diferentes funciones de cada órgano, que estamos hechos de lo que comemos. Así que asegúrate de elegir el combustible adecuado para el cuerpo, la herramienta más valiosa para cumplir todos los desafíos que lo inspiran.

Fuente: myliverexam.com

Noticia traducida por ASSCAT