Salut pel fetge: quines poden ser les conseqüències d’una dieta no saludable?

12/03/2019 | Articles, Notícies de premsa

La dieta i els hàbits saludables ajuden a mantenir el bon funcionament dels òrgans del seu cos. Una mala alimentació i un estil de vida sedentari afectaran a la salut general d’una persona i contribuiran a la disfunció o al deteriorament dels òrgans vitals, inclòs el fetge.

I el fetge és un dels òrgans més importants en els quals el cos depèn de l’equilibri de les reaccions bioquímiques i enzimàtiques.

Sabies que el fetge està involucrat en més de 500 funcions vitals?

  • Produeix bilis que permet que l’intestí prim digereixi i absorbeixi millor els greixos, així com certes vitamines.
  • Els enzims hepàtics descomponen les proteïnes dels aliments per a degradar-los en aminoàcids i permetre que s’absorbeixin, que es tornaran a unir un cop en el torrent sanguini. Aquestes noves combinacions d’aminoàcids permetran, per exemple, obtenir proteïnes de transport (hemoglobina, etc.), immunoglobulines (anticossos) o neurotransmissors (serotonina, dopamina, etc.), tots elements essencials per a una millor salut.
  • El fetge emmgatzema els carbohidrats (sucres) consumits en forma de glucogen que s’alliberaran quan sigui necessari per mantenir un nivell adequat de sucre en la sang o per tenir energia extra durant una activitat física més intensa i duradora.
  • Les vitamines A, D, E, K i B12 s’emmagatzemen en el fetge. Alguns d’ells tenen poders antioxidants sorprenents i són necessaris per a la síntesi de neurotransmissors involucrats en la salut mental òptima.

Hàbits dietètics que afecten al fetge

Tenint en compte la informació mencionada anteriorment, és obvi que tot ha de posar-se en marxa, en la mesura del possible, per limitar o evitar el dany hepàtic, ja que podria comprometre certes funcions fonamentals.

Consum d’alcohol

Una de les 500 funcions del fetge és la degradació de l’alcohol. Si es consumeix massa alcohol, el fetge dedica gran part de la seva energia a l’eliminació de toxines. A llarg termini, el consum excessiu d’alcohol conduirà a la destrucció de les seves cèl·lules, l’acumulació de greix (fetge gras), la inflamació (hepatitis alcohòlica) o fins i tot l’aparició de càncer.

Es recomana un màxim d’un consum a la vegada per a dones i dues begudes per a homes al mateix temps, diversos cops a la setmana i no tots els dies.

Recorda que tot i que el vi tint conté polifenols i alguns vins rosats contenen menys sucres i calories, cap alcohol és més nutritiu que un altre. És la quantitat i no el tipus d’alcohol el que importa. Un consum és igual a 12 gr (341 ml) de cervesa, 5 gr (142 ml) de vi i 1,5 gr (43 ml) de begudes espirituoses.

Consum de sucre i greix

El consum excessiu de sucre o greix sobrecarrega el fetge. Això sovint causa una gran acumulació de greix en el seu interior i predisposa a la persona a la síndrome metabòlica que implica colesterol alt, un nivell de sucre per sobre de les normes, un risc de cirrosi hepàtica i fins i tot càncer. El consum d’aliments processats s’associa amb una ingesta excessiva de greix i sucre diàriament. Pot ser millor evitar els productes que inclouen el sucre en la primera posició a la llista dels ingredients d’un producte.

A més, els greixos emprats sovint formen part de la família dels greixos saturats i tenen un impacte negatiu en la salut general. S’identifiquen com “greixos hidrogenats”, “mantega”, “oli de palma”, etc. Buscar aliments amb greixos no saturats pot tenir un impacte més positiu en la salut general.

Les persones dediquen cada cop menys temps a cuinar i els restaurants de menjar ràpid ofereixen opcions que solen ser molt més riques en carbohidrats i greixos del que es prepara a casa pel mateix menú. Un cop més, la repetició dels menjars en restaurants, sense considerar necessàriament la qualitat o el tipus d’ingredients o aliments emprats, anirà més enllà del nivell de macronutrients, que pot afectar a la salut del fetge.

Altres impactes de les nostres eleccions d’aliments en la salut del fetge

Tenint en compte tots els rols atribuïts al fetge per mantenir la salut general, és fàcil identificar les conseqüències de les eleccions dietètiques perjudicials.

Les proteïnes no seran totalment digerides. Les cèl·lules no tindran accés a tots els aminoàcids que necessiten per fer missatgers químics que indueixin cascades de reaccions bioquímiques en el cos.

Per exemple, quan el cervell envia un missatge per contraure el braç per realitzar un moviment, aquest missatger es sintetitzarà a nivell de les cèl·lules cerebrals. Les neurones i els ingredients per fer aquest neurotransmissor són, entre d’altres, els aminoàcids de la digestió completa de les proteïnes. Altres missatgers químics (neurotransmissors), fets de la mateixa manera, també estan involucrats en la depressió, la gestió de l’estrès, el benestar, l’estat d’alerta, la son, etc.

Aquests elements demostren la importància d’un fetge sa i enzims funcionals.

El fetge també actua com un filtre per a substàncies nocives absorbides o produïdes internament. Els hàbits dietètics inadequats podrien comprometre aquesta funció d’autoneteja, promovent l’acumulació de substàncies no desitjades dins del cos.

Conclusió

Quan un canvia el seu estil de vida, els efectes sovint poden aparèixer ràpidament: major nivell d’energia, qualitat de la son i capacitat de concentració.

En un segon pas, podem veure alguns canvis positius en els marcadors, com els nivells de sucre, els nivells de colesterol, la pressió arterial, el pes, la circumferència de la cintura i el subministrament de micronutrients a la sang.

De vegades és més difícil veure el dany intern quan s’alimenta menys bé, ja que els impactes semblen insidiosos. Però sabem, considerant les diferents funcions de cada òrgan, que estem fets del que mengem. Així que assegura’t d’escollir el combustible adequat pel cos, l’eina més valuosa per complir tots els reptes que l’inspiren.

 

Font: myliverexam.com

Notícia traduïda per l’ASSCAT

12/03/2019

SEGUEIX-NOS A LES NOSTRES RRSS

PRÒXIMS ESDEVENIMENTS

ET PODRIA INTERESSAR

Related Post