Detecten per primer cop el virus de l’hepatitis E en eriçons de mar
Els investigadors senyalen que els eriçons de mar poden ser un vehicle alimentari per a la transmissió del virus de l’hepatitis E a humans.
Científics de la Universitat d’Oporto i de la Universitat de Santiago de Compostela han identificat per primer cop al món la presència del virus de l’hepatitis E en eriçons de mar recol·lectats a Portugal i destinats al consum humà, segons recull l’estudi.
El virus de l’hepatitis E (VHE) es va detectar i quantificar en gònades d’eriçons de mar (part comestible) recol·lectats al nord de Portugal. Els investigadors senyalen com una de les causes el vessament de despulles fecals d’origen porcí i humà que contamina les aigües costeres. A més a més, indiquen que les regulacions europees obliguen a la vigilància de l’estat sanitari dels eriçons de mar destinats al consum humà, a l’igual que passa amb els mariscs, “però només per mitjà d’indicadors fecals bacterians”.
Als científics els hi preocupa que, “donat que es consumeixen crus i sense mesures per controlar i reduir els perills, la contaminació de l’eriçó de mar amb virus entèrics pot representar un risc per a la seguretat alimentària. Per tant, l’objectiu del present estudi va ser detectar gònades d’eriçó de mar destinades al consum humà per detectar la presència de VHE”.
Aquest és el primer estudi que informa sobre la contaminació per VHE dels eriçons de mar. “Creiem que, a l’igual que els mariscs, els eriçons de mar també poden ser un vehicle alimentari per a la transmissió de VHE a humans”, indiquen els investigadors.
Hepatitis E
L’hepatitis E és una malaltia hepàtica causada pel virus de l’hepatitis E (VHE), del qual existeixen, almenys, quatre genotips: l’1 i el 2 només s’han trobat en l’ésser humà, mentre que el 3 i el 4 circulen en diversos animals (entre ells els porcs, els porcs senglars i els cérvols) sense causar-los malaltia, i infecten ocasionalment a l’ésser humà, segons informa l’Organització Mundial de la Salut (OMS).
El virus s’excreta en les femtes de les persones infectades i entre a l’organisme humà per l’intestí. El contagi es produeix principalment per consum d’aigua contaminada. La infecció sol remetre espontàniament i desaparèixer en 2 a 6 setmanes, però, de vegades, causa hepatitis fulminant (una insuficiència hepàtica aguda), una malaltia greu que pot ser mortal.
El període d’incubació després de l’exposició al VHE oscil·la entre 2 i 10 setmanes, amb una mitjana de 5 a 6 setmanes. Les persones infectades comencen a excretar el virus des de pocs dies abans fins a unes 3 a 4 setmanes després de l’inici de la malaltia.
Font: diarioveterinario.com
Notícia traduïda per l’ASSCAT
