Según un estudio, las dietas altas en grasas poliinsaturadas y vegetales reducen el riesgo de cáncer de hígado
Las dietas que consisten en una mayor ingesta de grasas vegetales y grasas poliinsaturadas se correlacionaron con un menor riesgo de carcinoma hepatocelular (CHC), incluidos los casos en que los individuos reemplazaron otras grasas animales, lácteas o saturadas con grasas vegetales y poliinsaturadas, según los datos de un estudio.
Si bien las tasas de CHC continúan aumentando en Estados Unidos, aproximadamente el 35% de los casos no pueden explicarse por factores de riesgo conocidos actualmente, como la hepatitis B y la hepatitis C, el consumo de alcohol, el tabaquismo y los trastornos metabólicos, según Wanshui Yang, PhD, de Brigham y Women’s Hospital y Harvard Medical School en Boston, Massachusetts, y sus colegas.
“Identificar otros factores modificables como la dieta para prevenir el desarrollo de CHC es crucial para disminuir la morbilidad y mortalidad por carcinoma hepatocelular”, escribieron. “Investigamos las asociaciones de grasas dietéticas totales y específicas, y grasas de diferentes fuentes de alimentos con riesgo de desarrollar CHC”.
Utilizando datos de dos estudios publicados anteriormente compuestos por 138.483 hombres y mujeres, los investigadores encontraron que los niveles de ingesta de porcentaje de energía de grasas animales disminuyeron tanto en hombres como en mujeres entre 1986 y 2010, mientras que el consumo de porcentaje de energía de grasas vegetales aumentó durante el mismo período.
Yang y sus colegas identificaron 160 casos incidentes de CHC durante un seguimiento promedio de 26,6 años. El análisis multivariado mostró que la ingesta de grasas vegetales (HR = 0,61; IC del 95%, 0,39-0,96) se correlacionó con un menor riesgo de CHC en comparación con ninguna asociación de este tipo para las grasas animales y lácteas. Además, reemplazar las grasas animales o lácteas con la cantidad equivalente de grasas vegetales redujo el riesgo de CHC (HR = 0,79; IC del 95%, 0,65-0,97).
La ingesta de grasas monoinsaturadas (HR = 0,76; IC 95%, 0,47-1,25) y grasas poliinsaturadas (HR = 0,71; IC 95%, 0,46-1,08), incluidos los ácidos grasos poliinsaturados n-3 y n-6, mostraron CHC similar a la reducción de riesgos.
Aunque no hubo asociación entre la ingesta de grasas saturadas y el riesgo de CHC, reemplazar las grasas saturadas con una cantidad equivalente de grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas se correlacionó con un riesgo reducido (HR = 0,77; IC del 95%, 0,64 a 0,92).
Yang y sus colegas señalaron que estudios similares han mostrado hallazgos inconsistentes con respecto a la correlación entre las grasas en la dieta y el riesgo de CHC, y sugirieron que esto puede deberse en parte a los diferentes niveles de ingesta y fuentes de grasas en las diferentes poblaciones de estudio.
“Dado el número limitado de casos de CHC y los resultados inconsistentes en estudios anteriores, se justifican más estudios para confirmar nuestros hallazgos, idealmente con análisis agrupados entre cohortes en diferentes poblaciones”, concluyeron. “Estos hallazgos, si se validan, tienen una relevancia clínica y de salud pública importante”.
Fuente: healio.com
Referencia: Yang W, et al. Clin Gastroenterol Hepatol. 2019; doi:10.1016/j.cgh.2020.01.003.
Noticia traducida por ASSCAT
