Investigadors israelians van dir que és fonamental per minimitzar riscos de salut, ja que redueix el greix del fetge com cap altra opció culinària.

Per si un cas no tinguéssim ja suficients proves que la dieta mediterrània és una de les claus per una longevitat saludable, un grup de científics israelians va publicar un nou estudi al Journal of Hepatology que revela un altre benefici astorador: aquesta opció culinària baixa en carbohidrats és més efectiva que altres dietes per reduir el greix hepàtic.

Però, què vol dir això? Reduir el greix hepàtic (i no només el visceral a l’abdomen i al voltant dels òrgans interns) és més important del que abans es creia respecte a com minimitzar els riscos per a la salut associats amb l’obesitat. Així ho van afirmar en el seu article els investigadors de la Universitat Ben Gurion, el Centre Mèdic Soroka, la Universitat de Tel Aviv i el Centre de Recerca Nuclear del Néguev (tots a Israel); i les universitats de Leipzig (Alemanya) i Harvard (EUA).

L’estudi dóna suport la comprensió emergent que l’excés de greix hepàtic no és simplement un signe dels riscos per a la salut associats amb l’obesitat, incloses les malalties cardiovasculars i la diabetis, sinó que probablement també sigui una de les seves causes.

Els investigadors, encapçalats per la professora Iris Shai de la Universitat Ben Gurion, van emprar tecnologia d’última generació per mesurar i mapejar durant 18 mesos els efectes de diferents règims en dipòsits de greix corporal de 278 persones amb sobrepès.

Al comparar els resultats dels pacients, que van reduir la ingesta de calories a través d’una dieta mediterrània baixa en carbohidrats, els científics van veure que ambdós grups havien perdut una quantitat moderada de pes, sobretot aquells que també van rebre un règim d’exercici moderat.

Tanmateix, van trobar reduccions més significatives en el risc mesurable de malalties cardíaques en aquells que van seguir una dieta mediterrània basada en verdures, nous, llegums o quantitats frugals de peix i aus.

Els investigadors creuen que aquest estudi (sense precedents en la seva extensió i amplitud) obre un camí significatiu cap a una millor comprensió de la dinàmica de la pèrdua de pes i la prevenció de malalties, així com l’ús d’imatges per ressonància magnètica per mesurar els dipòsits de greix.

“L’alt contingut de greix hepàtic s’associa amb la síndrome metabòlica, la diabetis mellitus tipus 2 i malalties coronàries. A l’assaig, que va durar 18 mesos, la dieta mediterrània baixa en carbohidrats va induir a una major disminució amb el contingut de greix hepàtic que qualsevol altra dieta baixa en greix. Així, va aportar efectes beneficiosos per a la salut que estaven més enllà de l’impacte favorable de la pèrdua de greix visceral”, van explicar els investigadors.

Les conclusions de l’extens informe suggereixen que, en lloc de centrar-se únicament en la pèrdua de pes, aquells que busquen millorar la seva salut haurien de seguir una dieta mediterrània baixa en calories com un enfoc específic per controlar la malaltia del fetge gras no alcohòlic.

Actualment, el grup de científics completa un assaig clínic addicional per veure si una dieta mediterrània “verda” (rica en polifenols derivats de plantes verdes) podria oferir un avantatge addicional per influir en el greix hepàtic i altres sistemes corporals com el cervell i el microbioma.

Font: aurora-israel.co.il

Notícia traduïda per l’ASSCAT pacientes, que redujeron la os pacientes, que redujeron la ingestiegidad Ben Gurion, utilizaron tecnologfermedades cardiovascula