Com prevenir als nens de les malalties del fetge a través d’una dieta saludable?

Mai és massa aviat per adoptar hàbits saludables per fomentar una vida de salut hepàtica. Si tens fills i desitges reduir el risc d’una futura malaltia hepàtica, My Liver Exam, en associació amb la nutricionista Audrey Cyr, ofereix alguns consells i trucs.

Les noves recomanacions de dietes estan més enfocades en les proporcions que en la mida de les porcions.

Vegetals i fruites

Les verdures i fruites han de ser particularment importants en la dieta dels teus fills. Assegura’t que hi hagi una verdura o fruita en tots els àpats i entrepans. Aquest grup d’aliments proporcionarà fibra, vitamines i minerals que ajuden al fetge a funcionar de manera eficient. Les verdures es poden servir crues, cuites, sopes casolanes, enllaunades, congelades, en amanida…

No importa com els presentis, assegura’t de tenir-los en el plat i varia. Els nens tendeixen a menjar amb els ulls, així que no dubtis en barrejar colors, textures i formes per a què el plat sigui el més atractiu possible.

Productes integrals

Els productes de grans han d’estar presents en tots els àpats, però en quantitats més petites. És important que aquests productes no hagin patit cap transformació (o molt poca).

Entre ells es troben la quinoa, l’arròs silvestre o sencer, l’ordi sense clofolla, el pa integral, la farina d’avena o la pasta de blat integral, per exemple. Aquests productes proporcionen fibra i complex de vitamina B, necessaris per a la salut del fetge.

Aliments proteics

Finalment, hem de trobar en el plat dels nostres nens aliments rics en proteïnes, com carn, pollastre, peix i ferro, ous, iogurt, llet i formatge. Es recomana optar amb major freqüència per proteïnes d’origen vegetal, com llegums, tofu, nous i llavors. En molts estudis científics, les proteïnes vegetals han demostrat beneficis en termes de prevenció de malalties cròniques.

Begudes

La millor beguda pels nens ha de ser aigua i petites quantitats de suc (màxim 125 ml/dia), així com llet. La quantitat de llet ha d’estar influenciada per la ingesta total de calci del nen.

Poca gana?

Els nens sovint tenen gana reduïda. Per tant, és important proporcionar-los petites quantitats d’aliments, i amb regularitat. Quan el teu fill no mengi molt, insisteix en la qualitat i varietat dels aliments. Els entrepans han de prendre’s com a molt 2 hores abans dels àpats. També has de prestar atenció a la quantitat de líquid consumit durant o abans del menjar, ja que això pot tallar la gana.

Nutrients essencials

No intentis reduir la ingesta de greix del teu fill, sinó escollir-la millor. Una restricció de greix podria tenir un impacte negatiu en el seu creixement i estat nutricional. Aposta per peixos, mariscs, nous, llavors, mantegues, olis d’avocat, oliva o canola que contenen greixos de bona qualitat.

Aliments per limitar

Limita el consum de sucres refinats que es troben en cereals dolços per l’esmorzar, galetes, pastissos, rosquilles, muffins, melmelades, caramels, barretes de cereals, gelats, dolços, còctels de fruites, xocolata, refrescos, etc. No són nutritius i no satisfan, a més de contribuir a la càries dental. També has d’anar en compte amb els edulcorants com la sucralosa o l’aspartam que tenen una dolçor més pronunciada i poden ajudar a desenvolupar la “dent dolça”. El teu fill pot tenir dificultats per acostumar-se a les verdures que tenen un sabor bastant amarg.

No vull menjar bròquil…

La neofòbia alimentària o la por al nou generalment apareix al voltant dels 2 anys per arribar a un màxim sobre els 3 o 4 anys, i després disminueix prop dels 8 anys. Quan el teu fill es negui a menjar, presenta-ho de totes maneres per a què es familiaritzin amb els vegetals. Presenta’ls de diverses maneres: cuits, crus, crus en amb salsa, en sopa, en salsa o gratinats.

Els nens aprenen imitant, pel que tots els membres de la família han de servir com a exemple. Sabies que de vegades es requereixen més de 10 a 12 exposicions als aliments abans que el nen comenci a acceptar-los? No l’obliguis a acabar el seu plat. Fes-te la pregunta: “Està segur d’haver menjat el suficient?”.

Després, continua amb les postres que no ha de convertir-se en un objecte de desig. Pot ser part del menjar i ser de bona qualitat nutricional (iogurt/fruita/panets casolans, per exemple), tot servit en una porció normal.

En conclusió, cap aliment ha de veure’s com una recompensa perquè castigar o recompensar al teu fill amb aliments li impedeix escoltar bé els seus senyals de fam o sacietat, a més de fer que el menjar sigui més interessant.

Per què no convidar al teu fill a participar en la planificació, preparació o fins i tot a parar taula? Es sentirà més involucrat. El moment del menjar ha de ser agradable, un moment on la família estigui al voltant de la taula i sense cap distracció.

Font: myliverexam.com

Referència: Tharrey M, Mariotti F, Mashchak A, Barbillon P, Delattre M, Fraser GE. Patterns of plant and animal protein intake are strongly associated with cardiovascular mortality: the Adventist Health Study-2 cohort. Int J Epidemiol. 2018 Oct 1;47(5):1603-1612.

Notícia traduïda per l’ASSCAT