Nutrición y dieta

Es muy importante seguir una dieta saludable y equilibrada ya que el hígado procesa y filtra todo lo que comemos y bebemos. Se recomienda una dieta baja en grasas y en sal, rica en carbohidratos complejos y que contenga las suficientes proteinas.

Evitar ciertos alimentos puede reducir el esfuerzo de asimilación y desintoxicación del hígado, y puede mejorar el estado general de salud del mismo.

Los alimentos procesados contienen a menudo aditivos químicos, por lo que se recomienda reducir el consumo de alimentos enlatados, congelados y en conserva.

Mejor consumir frutas y verduras de cultivo biológico que evitan los pesticidas y fertilizantes que se utilizan en la agricultura convencional.Es importante leer las etiquetas para conocer los ingredientes.

Las proteínas derivadas de las aves, el pescado y los vegetales son las más beneficiosas. Se recomienda a todas las personas con cualquier enfermedad hepática que no consuman mariscos crudos o poco cocinados (incluso si son inmunes a la hepatitis A). Se recomienda a las personas que viven con VHB que eviten los alimentos ricos en grasas, sal o azúcar. La cafeína es una sustancia química que debe ser procesada por el hígado, por lo que se recomienda limitar su consumo reduciendo la cantidad de café, té y bebidas gaseosas. Dado que el chocolate tiene un elevado contenido en grasas (y en algunos tipos, también en cafeína), debe consumirse con moderación.Algunas personas con hepatitis B no pueden tolerar los productos lácteos. Si ese es el caso, pueden tomar sustitutos de la leche tales como leche de soja o de arroz.

Una dieta bien equilibrada debería contener todas las vitaminas esenciales necesarias, pero algunas personas toman además suplementos vitamínicos. Los suplementos de megavitaminas pueden ser perjudiciales. Debe evitarse el consumo elevado de vitaminas A y D; la vitamina A puede ser muy tóxica para el hígado. Si es necesario tomar vitaminas y minerales suplementarios, es preferible elegirlos sin hierro y en dosis bajas.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con VHB deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud. Asimismo,asegúrese de informar a su médico o a su hepatólogo sobre las vitaminas que esté tomando.

En cuanto al abuso del alcohol está demostrado que puede acelerar en gran medida la progresión de la enfermedad. Un estudio reciente ha mostrado que el 58% de un grupo de bebedores con el VHB (que tomaban más de cinco copas al día) desarrollaron cirrosis, en contraste con tan sólo el 10% del grupo de no bebedores infectados con el VHB. Todavía no se sabe si el consumo ligero o moderado de alcohol es dañino para el hígado, pero la mayor parte de los expertos recomiendan evitar el alcohol a las personas con el VHB.

La mayoría de drogas y fármacos se procesan en el hígado. Las personas con VHB deben evitar el consumo de drogas recreativas y de tabaco ya que todas se procesan en el hígado.En cuanto a los medicamentos consultad siempre con vuestro médico de cabecera o vuestro hepatólogo antes de tomar fármacos ya sean con o sin receta. También se ha demostrado que determinados tratamientos de plantas medicinales causan daños al hígado. Por tanto mucha prudencia con las plantas de herbolario.

Es importante destacar que cada persona es diferente y lo que un paciente con hepatitis B puede tolerar bien a otro puede sucederle lo contrario. Por tanto es importante que cada uno adapte su dieta según su experiencia  individual.

Es importante también tener en cuenta que se deben evitar las comidas copiosas. Es muy aconsejable comer poco y a menudo. Unas cinco veces al día. Si se cena pronto es muy aconsejable tomar un pequeño tentenpié antés de acostarse.

Última actualización: 18/02/16